Caciotta al peperoncino Masseria Fragnite

Caciotta al peperoncino

La caciotta al peperoncino è realizzata in Puglia, con latte munto da vacche al pascolo presso la Masseria Fragnite di Ceglie Messapica. Una caciotta realizzata in modo naturale con latte vaccino, peperoncino, sale, e caglio.

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Avete mai provato ad unire due gusti completamente diversi, che danno vita a un prodotto da far leccare i baffi? Bene, la caciotta al peperoncino è uno dei formaggi da assaporare assolutamente, e da avere sulle proprie tavole. La caciotta fresca al peperoncino si presenta come un formaggio a pasta molle realizzato con latte intero bovino, sale e caglio.

Caciotta morbida di Masseria Fragnite

Diversi possono essere i suoi usi in cucina. La caciotta pugliese ha un sapore molto dolce e delicato. Tende ad un sapore dolciastro e infatti si contrasta grazie alla speziatura fatta di peperoncino piccante. I due gusti fuoriescono dagli estremi e mescolandosi si uniscono in un unico sapore.

Caciotta formaggio in cucina

Diversi sono gli abbinamenti culinari che questa delizia casearia può avere. Si può associare negli aperitivi ai salumi e affettati di ogni genere oppure si può servire come antipasto. Inoltre, si può anche accompagnare con gelatine alla frutta o del miele, ottimo alleato dei formaggi e non solo.

Caciotta al peperoncino come usarla

La morbidezza della caciotta al peperoncino e il suo gusto associato al dolciastro e al piccante, permette inoltre di usarlo in molte altre ricette, come ad esempio il riempimento di involtini di carne, molto sfiziosi e tradizionali in Puglia. Ma ottima anche per abbinarla alle verdure, per gli amanti del vegetariano o addirittura per la preparazione di sughi a base di formaggi, quest’ ultimo per chi richiede i gusti un pò più particolari e per chi richiede più elaborazione nelle pietanze culinarie).

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La caciotta al peperoncino definito anche un formaggio di latte vaccino, ha una stagionatura variabile dai sette giorni fino ad arrivare a un mese. Acquistalo su Puglia Pack Shop, sarà Masseria Fragnite a preparare il tuo pacco con estrema cura ed a consegnarlo al corriere che provvederà ad effettuare la spedizione all’indirizzo da te indicato.