Mosto cotto di uva

Scegli il cotto di uva pugliese per farcire le tue pietanze, come pettole, cartellate ma è ideale anche come sostituto dell’aceto balsamico ad esempio su una buonissima macedonia. Il cotto di uva appartiene alla tradizione pugliese dei nonni. Usato anticamente anche come sciroppo naturale, grazie alle sue proprietà benefiche. Il vino cotto di uva viene realizzato con uve rigorosamente pugliesi, e ci vuole una gran quantità di uva per raggiungere una quantità modesta di vino cotto di uva. Questo giustifica il suo prezzo.